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이혼전문변호사 “이 김치 한번 드셔보세요.” 조용한 클래식 음악이 흘러나오는 강남의 한 갤러리 라운지. 눈앞에 놓인 빨간 김치통을 보고 나도 모르게 군침이 도는 한편 걱정이 고개를 들었다. ‘여기서 열면 김치 냄새가 날 텐데….’ 어? 그런데 아무 냄새가 나지 않는다. 식감은 아삭. 이제 막 담근 겉절인가 했더니 새콤하게 잘 익은 김치다. 익숙하면서도 낯선 이 김치, 정체가 뭐야!궁금했던 김치의 정체는 식품 기술 혁신기업 스티븐푸드테크의 박윤경 대표가 개발한 프리미엄 김치 ‘K-Chi’(케이치)다. 겉보기엔 평소 집에서 먹는 김치와 다르지 않지만 케이치에는 일반 김치와는 다른 비밀이 숨겨져 있다. 바로 시간이 지나도 김치맛이 변하지 않고 처음 맛을 그대로 유지한다는 것이다. 이뿐만 아니라 김치 냄새가 거의 나지 않고 아삭한 식감도 유지된다.패션 디자이너 출신인 박 대표는 김치의 ‘과발효’를 억제하는 기술을 개발해 지금까지 없던 새로운 유형의 김치를 세상에 내놓은 주인공이다. 시작은 ...
※신문 1면이 그날 신문사의 얼굴이라면, 1면에 게재된 사진은 가장 먼저 바라보게 되는 눈동자가 아닐까요. 1면 사진은 경향신문 기자들과 국내외 통신사 기자들이 취재한 하루 치 사진 대략 3000~4000장 중에 선택된 ‘단 한 장’의 사진입니다. 지난 한 주(월~금)의 1면 사진을 모았습니다.■10월 21일1면 사진을 고려하며 뉴스를 끼적거립니다. 북한군 러시아 파병, 하마스 수장 신와르 사망, 김건희 여사 주가조작 무혐의, 회동 앞둔 윤 대통령-한동훈 국민의힘 대표…. 이 심란한 뉴스 메모에 ‘단풍 절정’을 추가합니다. 속이 조금 개운해지는 것 같으면서도 뭔가 좀 ‘한가하다’ 싶습니다. 뉴스의 기본값이 대체로 긴장과 갈등이어서 그런 모양입니다. 그럴수록 ‘한가한’ 사진의 필요성을 느낍니다.우크라이나 정부가 북한군이 보급품을 받는 모습이라고 설명한 영상을 캡처해놓고 1면 사진이 될지를 가늠해 봅니다. 공식 확인이 안 된 ‘추정되는~’이라 설명을 쓸 수밖에 없는 희미한...
광주광역시 충장로 상권을 살리기 위해 열린 행사에 예상보다 더 많은 인파가 몰리면서 행사가 중단되는 사태가 발생했다. 이태원 참사 2주기를 코앞에 둔 상황에서 관할 지자체의 인식과 대응이 안일했던 것이 아니냐는 지적이 나온다.28일 광주 동구에 따르면 지난 26일 동구 충장우체국 앞에서는 일대 상권 활성화를 위한 ‘충장상권 르네상스 라온페스타’ 행사가 진행됐다. 행사장에서는 인공 눈을 뿌리는 이벤트와 함께 ‘K-POP 충장스타’이름의 춤 경연대회가 펼쳐졌다.다양한 볼거리로 시선을 끌다 보니 행사장 앞 도로는 많은 인파로 병목 현상이 빚어졌다. 애초 500명 정도가 찾을 것이라는 예상과 달리 주최 측 추산 700여명이 모였다.이 때문에 이 일대는 보행자와 관람객이 뒤엉켜 몸을 움직일 수 없는 상황이 벌어졌고, 일부 시민들은 경찰에 도움을 요청하는 신고를 한 것으로 알려졌다.경찰은 위험성이 크다고 보고 행사 진행 담당자에 행사 중단을 요청했다....